拔萝卜，顾名思义便是把“萝卜”拔起来。在我们日常生活中，萝卜是一种极为常见的蔬菜，营养价值极高，但是很可能很多人却不知道，萝卜还可以用来做非常好吃的“拔萝卜爆香脆片”。
这款食品，不仅口感独特，而且制作方式比较简单，只要掌握了一些窍门，制作起来便非常容易。以下就是我几年来的经验总结，帮助大家制作出一份“素香脆口”的拔萝卜爆香脆片。
所需材料
1. 新鲜的萝卜 -- 2根
2. 盐 -- 1/2勺
3. 食用植物油 -- 适量
4. 麻辣花椒粉、五香粉、辣椒粉 -- 各少许
5. 生粉 -- 适量
步骤
1. 首先，将萝卜洗净，切成薄片。
2. 将洗好的萝卜片放入锅中，加入适量的盐，拌匀，搓揉几下。
3. 然后，将萝卜片沥干水份，切忌半干不湿，否则无法达到预期效果。
4. 将萝卜片撒上麻辣花椒粉、五香粉和辣椒粉，用手搅拌均匀。
5. 撒上适量的生粉，用手搅拌均匀，让萝卜片均匀地被生粉吸附。
6. 热锅凉油，将沥干水的萝卜片放入油中炸制，火候要适中，否则容易炸焦。
7. 炸制大概5分钟左右，翻动一下让两面均匀受热。当酥脆怡人的声音响起时，就可以把香脆的萝卜片捞出来备用。
注意事项
1. 萝卜片切得薄一些比较好吃，口感也更加脆。
2. 盐要用适量，否则影响口感。
3. 油温要适中，不要过热，否则会炸糊萝卜片。
4. 麻辣花椒粉、五香粉和辣椒粉的加入量，可以按个人口味调整。
5. 生粉的加入要均匀适量，太多或太少都不好。
总结
这款拔萝卜爆香脆片，是一道非常适合做零食的菜品，制作简单，口感清爽酥脆，富有营养。当然，如果你想增加它的美味程度，可以试着在加入麻辣花椒粉、五香粉和辣椒粉之前，在萝卜片上涂上薄薄的蜜糖，然后按照上述步骤再进行制作，口感更加香甜爽口，同时也更有营养价值。
总之，想要制作“素香脆口”的拔萝卜爆香脆片，只需要准备好以上材料，按照步骤做一遍，即可享受到它带来的美味。
